Falkenberg har fått en ny restaurang. En restaurang som definitivt skiljer sig från de andra! Köket. En liten lokal i hotell Falkenbergs Strandbad som gjorts om till en restaurang.
De hade premiär förra helgen och igår hade jag och mina fina vänner Pia & Emma turen att få ett bord.
Redan vid ankomsten märkte vi att detta var något speciellt. Vi blev varmt välkomnade och hänvisade till köket, som var en del av den öppna lokalen. Där fick vi kvällens första rätt, Kanapé. 3 små söta godbitar där smakerna gifte sig i munnen! Vi beställde även 3 glas champagne eftersom detta var en födelsedagspresent till Emma. Och det var fint bubbel! 🙂
Emma är gladare än hon ser ut. 🙂
Därefter blev vi visade till vårt bord och fick menyn. Inte så mycket att välja på, det var antingen 5-rätters eller 7-rätters. Vi nöjde oss med 5-rätters.
Som rätt nr 2 fick vi grillad rotselleri med otroliga goda tillbehör såsom hasselnötter. Jag kommer inte ihåg allt utan går delvis efter vad som står i deras meny på hemsidan. Men de berättade också att de ändrar menyn nästan varje vecka med små detaljer. Så för den som vill gå dit fler ggr kan man nog förvänta sig en ny meny efter typ en månad. De lagar mat efter tillgång på lokala råvaror och säsong.
Sedan njöt vi av bakat ostron med tillbehör av bl a 3 sorters gurka. Även det var en orgasm för smaklökarna.
Efter det var det dags för det varma där vi alla valde torsk. Med facit i hand skulle jag valt lammet. Torsken var absolut god! Och såsen till vad gudomlig! Men jag är fiskälskare och jäkligt kräsen när det gäller just torsk. Denna upplevde jag nästan som ofärdig o för fast.. men det var också Skrei, en torsk jag inte är så förtjust i. Hade jag fått veta det när vi beställde hade jag absolut valt lammet. Jag gillar torskrygg när den faller isär i skivor. Och senare såg vi tallrikar med lammet… såg riktigt gott ut!
Personalen var helt fantastisk. Blev presenterade för alla kockar och servitrisen som vi hade var jättesnäll. En av kockarna, han som var chefen tror jag, tyckte vi behövde en bensträckare så vi fick gå tillbaka och sitta vid det stora ”köksbordet” där alla kockarna la upp den fantastiska maten. Där blev vi serverade dillsorbet med inlagda höstkantareller. Alltså…wow! Det bara smälte i munnen. En sån perfekt balans av smaker!
Och när man inte trodde det kunde bli bättre så fick vi efterrätten, Havtorn med filmjölk, glass & maräng. Allihopa skrapade rent tallriken så mycket det bara gick! Hade slickat rent den om jag hade getts möjlighet. 😉
Satt kvar och drack upp vårt vin & bubbel och undrade om det skulle komma något mer? Jag som kikat på menyn på hemsidan hade ju läst att Knúturs godsaker skulle ingå frågade servitrisen om dessa. Och efter en stund fick vi en liten låda och ovanpå denna låg 4 olika godsaker. Nu var vi så nöjda man bara kan bli!! 😀
Idag när jag skrev det här inlägget såg på menyn att dillsorbeten egentligen inte ingick i 5-rätters paketet. Antagligen hade de den istället för godsakerna, men vi fick båda. Jag känner mig lite dum som frågade efter godsakerna. Men ändå, tusen tack! 🙂 Vi kommer absolut tillbaka!! Ger det här stället 5 stjärnor! Hade gett det mer om jag kunnat. 😉
Rekommenderas varmt iaf! Boka bord på deras hemsida. 🙂