..städa! Man kanske skulle tro att idag är en slappedag, och det är det också. Men när jag gick upp imorse ville jag bara röja! Här ser ut som kriget! Städade o gjorde jättefint i huset innan jul, men sen har det inte hänt så mycket. Haft fullt upp med annat.
Igår var det nyårsafton. Firade hemma hos goda vänner och vi åt fantastiskt god mat och skrattade hela kvällen.
Vi hade delat upp det så att alla fick olika delar att fixa till middagen. Vi skulle fixa förrätt så jag gjorde hummersoppa. Första gången i mitt liv jag gjort hummersoppa men den blev riktigt lyckad!! 🙂 Vi var 10 personer varav 3 barn. Ellie åt ju givetvis ingen mat, hon gillar tutten bäst fortfarande. 🙂
Höftade lite med recpetet men på ett ungefär innehöll soppan
3 humrar
2 små gula lökar
8-9 dl vispgrädde
6-7 msk hummerfond
4-5 tsk chipotlepasta (vilken tid det tog innan vi hittade detta i affären!! Fanns bland tex-mex grejerna)
4-5 dl Mousserande vin
salt & peppar
Stekte löken så den blev mjuk, på med grädde o hummerfond. Sen i med skumpan, chipotlepastan, salt & peppar tills det smakade bra. Delade hummerköttet i lagom stora bitar och la upp på faten och hällde sedan soppan över. Garnerade med en dillkvist samt serverade baguette till. Det var uppskattat iaf. 🙂
Till huvudrätt fick vi baconlindad kyckling med pressad potatis & sallad. Och till efterrätt gino på banan, kiwi, jordgubbar & hallon med vit choklad på. Till den serverades vaniljglass samt hemmagjord vaniljsås. Och trots att man var äckligt mätt så fick man i sig en del godis innan tolvslaget. 😛
En lyckad kväll med massor av skratt. 🙂 Ellie var till en början riktigt grinig och gallskrek, men jag tror det har att göra med ljudvolymen i rummet. Hon ammades o sen försökte vi igen (några ggr). Till slut så vande hon sig och hon kunde ligga på filten på golvet och leka med sina leksaker medan vi åt mat. Hon somnade för kvällen sen vid 22-tiden o sov tills vi väckte henne och skulle åka hem. Sötisen. 🙂
Vårt sällskap sköt inte upp några raketer men vi var ute i trädgården och tittade på grannarna som eldade upp pengarna hej vilt. Jag är numera lite kluven när det gäller fyrverkerier. När man var liten var de ju det bästa med hela nyårsafton! Men nu på äldre dar så skulle jag klara mig utan dem. Ser hur smällarna skrämmer djuren och det gör ont i hjärtat att se dem så uppskärrade. Någon sa att de sålts fyrverkerier som inte lät nåt. DET hade ju varit nåt att satsa på. Tillåt endast tysta fyrverkerier. 🙂
Well. Nu är det 2016. Kommer ta några dagar innan man vänjer sig vid att skriva rätt siffror. 🙂 Inga direkta nyårslöften, bara leva livet och vara en bra mamma. Hålla en hälsosam balans med kost & träning, men inga extrema mål som att få fram tvättbrädan eller bänka 100 kg. Nu tar vi det sakta men säkert. Att magen är lite degig eller låren har några gropar är inget som stör längre. Jag är ju mamma! Och det är det bästa som hänt mig. 🙂
Ser fram emot 2016. Nu kör vi! Men först..diska, tvätta o städa. 😉